こんにちは。『ぽかぽか まわり道』を運営しているぺろみ (＠pokapoka_peromi) です。
今回は食べログのハンバーガー百名店にも選出されている日本橋の【ブラザーズ】さんにお邪魔してきました。
その様子を小さな物語と共にお伝えしていこうと思います。
ぜひ、最後までお付き合いいただけると嬉しいです。
エッセイ
夫と生活を共にするまで、私はハンバーガーのことをずっと侮っていた。
この日、ハンバーガー好きの夫が誕生日を迎えたので、お祝いに今まで食べたことの無いハンバーガーを食べに行こうと提案した。
選んだのは日本橋にある〔ブラザーズ〕。食べログのハンバーガー百名店にも選出された、話題のハンバーガーショップだ。
日本橋の高島屋のレストランフロアに、こんなカジュアルなお店が入っていたなんて今まで知らなかった。
席につき、長いことメニューと睨めっこしてから各々好きなものを注文する。
私は、メニューにパインバーガーがあるといつも決まってそれを注文している。今回も心を揺さぶられる事はあったが、結局パインバーガーを注文した。
メニューと共に挟んであった『ハンバーガーのイケてる食べ方』のノウハウを学びながらハンバーガーを待つ。
しばし待ち、目の前に運ばれてきたのは、とても一口で食べることなど出来っこない高さのハンバーガーのタワーだった。
予習したイケてる食べ方にならいながら、思いっきりかぶりつく。
美味い。しかし、口が開かなくて上から下まで一気にかぶりつくことができない。だがそれでも美味い！
上を食べては次に下を食べを何度か繰り返す。
でも、これではハンバーガー本来の旨味を100パーセント楽しむことが出来ていないのでは？と思ったので、結局包み紙から出してフォークとナイフで食べることにした。
うん、これなら上から下まで一気に味わえる。
肉肉しいパティに甘めのソースとまろやかなマヨネーズが合わさる。そしてそこにパインのジューシーで爽やかな甘味が追加されると、一気に口の中は南国気分に。
そのジャンキーな味を中和するかのように、レタスとトマトのフレッシュさが追いかけてきて、非常にバランスの取れた一つのハンバーガーが完成する。
同じ皿に盛られたポテトとオニオンリングも個性があってやみつきになる美味しさだ。
特にオニオンリングは今まで食べたオニオンリングの中でも群を抜いていた。玉ねぎの優しい甘みに、ザクザクとした衣。咀嚼して頭に響き渡る音すら愛おしい。
ハンバーガーって食べれば食べるほど面白い。
一つのプレートの中で様々な世界が広がっている。
なんでこんな美味しいものにずっと興味を持たずに生きてきたのだろう。
私はまだまだハンバーガー初心者。
玄人の夫と共に連れられて、これからハンバーガーの世界を少しずつ開拓するのも悪く無いかも、と思わされたのであった。
〔ブラザーズ〕について
本店を『人形町』に構えるグルメバーガーの専門店〔ブラザーズ〕。
日本のグルメバーガー専門店の草分け的な存在で、日本人のみならず海外の人からも愛される名店です。
食べログのハンバーガー百名店にも選出されていて、実力ある本格的なハンバーガーをいただくことができます。
今回は、支店の日本橋 高島屋店に行ってきました。
〔ブラザーズ〕アクセス・外観
最寄り駅は日本橋駅。百貨店である日本橋高島屋の新館7階にお店はあります。
高島屋には駅から直結でアクセスすることが出来るので、雨の日でも安心です。
東京駅や、半蔵門線の三越駅からも徒歩圏内なので、東京観光のついでに足をのばすことも出来ます。
赤を基調にしたオシャレな外観は、ここが老舗百貨店の中だということを忘れさせます。
まるでここだけ海外に居るかのような雰囲気です。
〔ブラザーズ〕内観・混雑情報
店内は、おしゃれなアメリカンダイナーのような雰囲気。
海外からの観光客が多いことで、より一層雰囲気が増しています。
座席数は29席とそれほど多くはない印象。
店内もあまり広々とはしていないので、隣の席との間隔も近めです。
訪れたのは平日の13時ごろ。私たちは、運よく待つことなく入ることができました。
しかし退店した14時ごろには複数組待っている方がいらっしゃったので、平日でもランチタイムは混雑が予想されます。
おそらく休日のランチは、これ以上の混雑が見込まれるので、早めの来店をおすすめします。
17時以降なら席の予約が可能なので。スムーズに入店したい方は夜に足を運ぶのもいいかもしれません。
〔ブラザーズ〕平日ランチタイムメニュー
平日は11:00～16:00までお得なランチメニューをいただくことができます。
曜日別の日替わりハンバーガーもあるので、好みのバーガーを狙って行くのもいいかも。
ドリンクもお得な料金でつけることができます。
ランチタイムでも、ここに記載のないレギュラーメニューも注文可能です。
しかし、ランチメニューとレギュラーメニューを組み合わせることは出来ないので要注意！
ランチメニューの『ハンバーガー』にレギュラーメニューにのみ記載のあるトッピング『パイナップル』を入れてもらおうとしたら、それは受け付けていないとのことでした。
〔ブラザーズ〕レギュラーメニュー
こちらはレギュラーメニューです。
デザートやお酒のメニューもあります。
パインバーガー
悩みに悩んで、ランチではなくレギュラーメニューから『パインバーガー』を注文しました。
パインバーガー 1450円
かなり高さのあるバーガーです。
レタスがちょこんと折りたたまれて入っているのがブラザーズ流なんだとか。
ソースは甘め。これが黒コショウがたっぷり効いたパティとマッチして美味しいのなんの。
つなぎを使用していない肉々しいパティに、黒コショウのスパイシーさがアクセントになっていて食欲が掻き立てられます。
そこにパインと甘さが加わると、またいい味変に。
レタス、トマトもフレッシュで瑞々しく、辛みのあるオニオンがいい刺激を与えてくれるのもまたいい。
酸味の少ないマヨネーズは主張も弱く、いい具合に他の具材と溶け込んでいて全体的にバランスの取れたハンバーガーでした。
バンズが裏表焼かれていて、香ばしさとふんわり感があるのも美味しかったです！
はい、楽しい。はい、美味しい。はい、最高！！
付け合わせはポテト、オニオンリング、ピクルス。
バーガーの中にピクルスは入っておらず、別添えでついてきます。
ポテトはレギュラーカットで軽い塩加減なので、じゃがいも本来の甘みとホクホク感が楽しめます。
塩味が足りない方はテーブルに置いてあるケチャップとマスタードを付けるも良し。
そして個人的に感動したのがオニオンリング！！！
ザクザクでガリガリの衣の中にしっとりと甘く柔らかいオニオンが…！
よい水分量で衣がまとわりついているので、食べている途中に衣が剝がれてしまうこともなく、最後までしっかりと歯触りのいい衣をまとったオニオンを楽しめました！
エッグチーズバーガー
夫はエッグチーズバーガーを注文。
エッグチーズバーガー 1750円
チーズがとろとろで美味しそう…。タマゴとの相性も良さそう。一口もらうべきでしたね。
ストロベリーシェイク
ストロベリーシェイク 750円
とても大きいコップで来ました。私の顔より大きい。
舌触りがなめらかで、やさしい風味のシェイクでした。
とてもボリューミーなのでシェアしてもいいかも！
〔ブラザーズ〕日本橋高島屋店 店舗詳細
住所：〒103-0027 東京都中央区日本橋2丁目5-1 高島屋S.C 新館 7F
営業時間：11:00～22:00（L.O. 21:00）
定休日：不定休(日本橋髙島屋S.C.に準ずる)
決済方法：現金、クレジットカード、各種交通系ICおよびQRコード決済
ガツンとしていながらも素材の良さを大切にしていることが伝わってくる、どこか優しくて繊細なハンバーガーでした。最後の最後まで美味しくいただくことが出来ました。
アクセスも良く利便性の高い場所にあるので、ぜひ足を運んで、百名店に選ばれた老舗店の味を楽しんでみてください。
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
読んでくださったあなたにとって、素敵な一日になりますように。
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