こんにちは。『ぽかぽか まわり道』を運営しているぺろみ (＠pokapoka_peromi) です。
今日は、東京都大田区の蒲田にある老舗喫茶【シビタス】へ行ってまいりました。
長い時間、多くの方から愛される自慢のホットケーキの味を、小さな物語と共にお伝えしていきます。ぜひ、最後までお付き合いいただけると嬉しいです。
エッセイ
ほの暗い店内でただただボーッと目の前を優雅に泳ぐ熱帯魚を見ていた。
ここのところはというと、頭も身体も心までもがカチコチに凝り固まっていて、このままではダメになるという危機感を覚えていた。
どうにかこうにか、世の中の流れ行く速さから逃れて穏やかな時を過ごしたいと願って、ここにやって来たのだった。
熱帯魚がヒラヒラと尾ビレをはためかせる姿を見ていたら、目の前には香ばしい匂いをたてる珈琲と銅板で今まさに焼かれたばかりの、見るからにやわらかなホットケーキが運ばれて来た。
珈琲を一口流し込むと、苦味の強さと重めのコクにㇲッと背筋が伸びる。
まだ温かいホットケーキの上で滑り踊るバターの手助けをしながら、生地に染み込ませていく。その上から惜しみなくホームメイドのシロップをゆっくりと回しかけた。
トロリと時間をかけて落ちていくシロップは、私の時の流れをも、暫しの間止めてくれるかのようだった。
ふかふかの生地にこれでもかと染み込んだシロップは、口に含むとジュワッと甘さを爆発させる。
骨の髄まで染み行く甘さに、心を溶き解された。
ホイップやソースがかかっているわけでもなく、目に華やかな、幾段にも積み重なった風貌でも無いけれど、こうしたレトロな味わいに救われる瞬間は幾度となくある。
シンプルなものこそ本当に力のあるものしか時を重ねていけない。
いつまでも、この味が続いていってほしいと蒲田の〔シビタス〕で思うのであった。
〔シビタス〕について
蒲田にある東急プラザ蒲田の開店と共にオープンした〔シビタス〕は、昭和43年に創業という老舗店。
このシビタスでいただけるホットケーキは、惜しまれながらも2012年に閉店した『万惣 フルーツパーラー』のものを受け継いだもの。
万惣といえば、神田で幕末から営業していた知る人ぞ知る人気店。
作家である池波正太郎も愛し、エッセイに残したほどの名店です。
シビタスは、『万惣 蒲田支店』としてオープンしたのが始まりでした。
蒲田という街で、人々に愛されながら長い歴史を刻んできたのですね。
〔シビタス〕アクセス・店内
■マップ
シビタスは蒲田駅から直結の『東急プラザ 蒲田』の4階にあります。
温かみのある看板、重厚感のある作りの門構えが美しいです。
漢字で書くと市美多寿なんですね。なんて素敵な字面なんでしょうか。
中に入ると広々としていて、テーブル席の他、カウンター席も用意されています。
一人で来てもゆっくりとくつろげるのが嬉しいです。
店内はほの暗く、しっとりとした作りになっています。
レトロな雰囲気のランプに心が温まります。
私の案内されたカウンター席の前には、魚の泳ぐ水槽が設置されていました。
ゆっくりと流れる時間を満喫できる、本当に素敵な席です。
混雑時でなければ席の指定も可能なようですので、ぜひともこの素敵な席に座ってのんびりとホットケーキを味わってみてほしいです。
〔シビタス〕メニュー
シビタスのメニューはこんな感じ。
ホットケーキとドリンクはセットで注文することができます。
セットで注文した場合は、ドリンク代金が表記の価格から－110円になるという嬉しいサービスも。
しっかり食事をしたい方には、こちらのライトミールメニューもおすすめです。
ホットケーキの他、ハムやフランク、そして新鮮なフルーツもいただくことができます。
フルーツは果物卸の老舗『神田万彦』が仕入れているものを使用しているとのこと。
神田万彦と言えば、高級果物店である千疋屋の仕入れを行っていることでも有名です。
それは絶対おいしいはずだ…！！
この日はちょうどおやつ時だったということもあり、ホットケーキとブレンドコーヒーをセットでいただくことにしました。
市美多寿ブレンド
市美多寿ブレンド 570円
深い苦みと重めのコクが際立つ一杯。
看板メニューの甘いホットケーキにピッタリのコーヒーです。
イタリアのエスプレッソマシーンを使用して抽出しているそうで、コーヒーの上にふんわりと浮かんでいる泡は、その香りや風味を逃がさないようにするためなんだとか。
ぜひホットケーキと共に飲んでいただきたいコーヒーです。
スタンダードホットケーキ
スタンダードホットケーキ 700円
銅板で一枚一枚、丁寧に焼かれたホットケーキ。
ふんわりしっとりと焼き上げられた生地に、ホームメイドのシロップをたっぷりとかけていただきます。
シロップが生地にじんわりと染み込み、口に運ぶと濃厚な甘さが口いっぱいに広がります。
口福なひと時です。
昔ながらのシンプルな味わいのホットケーキの頂点とも言える存在で、万人に愛される理由がわかる、心がじんわりと温かくなるホットケーキでした。
今度は、フルーツメニューを食べにお邪魔したいと思います。
ホットケーキは営業時間内であっても生地が無くなり次第終了してしまうので、お早めに行くことをおすすめします。
いつも夕方くらいには販売終了してしまうそうです。
ランチやおやつ時には入店待ちの列も長くなる印象なので、ぜひお時間に余裕を持って来店してみてください。
〔シビタス〕店舗詳細
住所：〒144-0051 東京都大田区西蒲田7丁目69-1 東急プラザ蒲田 4F
定休日：東急プラザ蒲田に準ずる
営業時間：10:00-20:00
タバコ：禁煙
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
今日という日が、あなたにとって素敵な一日になりますように。
また次回の更新でお会い出来たら嬉しいです。
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