こんにちは。『ぽかぽか まわり道』を運営しているぺろみ (＠pokapoka_peromi) の夫です。
本日はぺろみに代わりまして私が、大人気ラーメンチェーン【喜多方ラーメン坂内】を紹介いたします。
幅広い年齢層の方々から愛される喜多方ラーメン坂内。
私が小さい頃から大好きなラーメン屋さんです。
お店に来た人は一度は耳にするであろう、店内で流れているあの名曲…。
あの曲の歌詞も自分なりに耳コピしてみました！！
よろしければ最後までお付き合いください。
喜多方ラーメン坂内について
大好きな坂内について少しだけ紹介させてください。
はじまりは坂内食堂
「東北の蔵の里」と呼ばれる喜多方。メインストリートはもちろん、裏通りや郊外の集落、深い山里まで蔵がありその数は合わせて4,000以上と言われています。そして、人口51,000人のこの町に、なんと120 軒ほどのラーメン店があります。「坂内食堂」も 喜多方ラーメンの御三家の一つとして、雑誌やＴＶ等で絶えず取り上げられています。
https://ban-nai.com/about/
坂内の歴史
縁あってたどり着いた喜多方の地で、手もみならではのコシ、しっかりとした旨味の熟成多加水麺に出会いました。そして、坂内食堂との縁。「見習いとして学ばせてほしい」とお願いしつつも断られる日々。それでも毎日通い、ようやく「この味を持ち帰り、全国に広めたい」との志を成し遂げるための入り口を掴み、坂内食堂創業者の坂内新吾さん、ヒサさんと調理を通じてわかり合っていきました。
「坂内」の名前を知ってもらいたいとの思いで、何度も百貨店やイベント会場での催事にも出店しました。
そして、昭和59年に喜多方ラーメン坂内の前身となるお店「くら」が内幸町のガード下にオープン。昭和63年12月は「喜多方ラーメン坂内」の1号店を長野県東御市にオープンしました。
私達は、これからも
https://ban-nai.com/about/
「毎日食べても飽きることのない味」
「美味しいものを食べて、笑顔で帰っていただきたい」という、坂内食堂から受け継いだ味と想いを、伝えていきます。
こう言った強い思いを知ると、
さらにラーメンがおいしく感じます。
店内では【喜多方ラーメン 坂内】のBGMが流れており、頭から離れなくなります。
脳内で流れている喜多方ラーメン坂内の名曲の耳コピ歌詞はこちらです。
（間違えてたらすみません。）
あふれるチャーシューばーんない♪
脳内で流れている店内で流れている喜多方ラーメン坂内のBGM
とろけるチャーシューこ ぼ し♪
ばーんない＆こぼし、なーんど食べても癖になる♪
喜多方ラーメンばーんない♪
こぼれる笑顔こ ぼ し！
喜多方ラーメンばーんない♪
なーんど食べてもくせになる！
スープをのーんでー、麺までいーーってーー♪
スープに絡まるしこしこ太麺♪
あふれる笑顔♪こぼれる笑顔♪
ばーんない＆こ ぼ し！
喜多方ラーメン坂内 大森店について
この日、食事をしたのは喜多方ラーメン坂内 大森 東口店です。
他にもたくさんの飲食店がある中、
お昼時には老若男女問わず並びができていています。
オペレーションもしっかりしていて、
あの回転率で並びができることに驚きです。
実は、かつて西口にももう一店舗
【喜多方ラーメン坂内】がありました。
西口店は１階席と２階席があり、子供の頃は２階の窓際席が大好きでした。
家族で出かけて大森駅に帰ってきたときに
『喜多方ラーメン行きたい！！』
とよく言っていた記憶があります。
しかし、残念ながら西口店は今はもう存在しません。
大森に鳥久がなくなった時くらいの喪失感です。
チェーン店なのでどこでも食べられることは確かなのですが、
あの場所、あの席であの味
を味わえないと思うととても悲しいです。
では気を取り直して、
【喜多方ラーメン坂内】の暖簾をくぐりましょう！
メニュー
喜多方ラーメン
まずは、定番の喜多方ラーメンから
今では見慣れてしまいましたが、
贅沢にもチャーシューが５枚も入っています。
このチャーシューがとろとろで、
私はまんまと虜になりました。
スープはあっさりしていて優しい味わい。
手揉みのちぢれ麺は太くてもちもちとしています。
昼にはサービスの半ライスもつけられますよ！
サービスの半ライスについてくる漬物ですが、この写真に写っているピンクのものよりも、以前のオレンジ？茶色の漬物の方が個人的には好きでした。
会員登録でお得にラーメンを頂くこともできます。
焼豚ラーメン
私は坂内のチャーシューが大好きなので、二日酔いの時以外はこちらの焼豚ラーメンを注文します。
とろとろのチャーシューは味がよくしみ込んでいて、ご飯が進みます。
そんなチャーシューがたくさん入った焼豚ラーメン。
初めて見る方には衝撃的なその見た目！！
３
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１
どうですか？この見た目。
チャーシューで埋め尽くされて麺がみえません！
なかなかヘビーな一品なので、普通の喜多方ラーメンから試してみることをおすすめします！
そこから徐々にチャーシューをトッピングしてみてもいいですね！
ちなみに期間限定でメガ盛り焼豚ラーメンなんてのもありました。
そちらはなんとチャーシュー２３枚入り！！
さらにデカ盛り炙り焼豚丼セットって！？！？！？！
https://ban-nai.com/2670/
食べきれなくなるのが怖くてまだ挑戦できていません。
こちらのチャーシューはお持ち帰りもできます。
餃子
続いては餃子！
野菜の甘みを感じられる餃子です。
味変でスープに浸して食べてもおいしいですよ＾＾
お値段は５個入りで３８０円なのですが、高確率でクーポンや割引があります。
月曜日はなんと5個入りで１９０円！！
メニュー一覧
私はほとんど焼豚ラーメンを頼むのですが、↑のメニューの右ページに載っている青唐ラーメンもピリ辛でおいしいです！
ライスを頼むので、チャーハンは頼んだことないのですがおいしそう。。。
がっつりと定食メニューもあります。
おまけ
喜多方ラーメン坂内では
テーブルに爪楊枝が置いていません。
以前テレビで見たのですが、レジ横に爪楊枝を置くことによって回転率UPに成功しているようです。
こういったところからも日々の努力がうかがえます。
さいごに
子供の頃に食べた【喜多方ラーメン 坂内】。
二日酔いの時に食べた【喜多方ラーメン 坂内】。
好きな人と食べに行った【喜多方ラーメン 坂内】。
これからもこの変わらぬおいしさを提供していただきたいです。
本日も最後まで読んでいただきありがとうございます。
このブログを読んで下さった方が、幸せな一日を過ごせますように！
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