本日は久しぶりのレシピ紹介。
節約には欠かせない、鶏むね肉を使った超簡単ビビンバ丼のご紹介です。

事前にそぼろとナムルを作り置きしておけば、疲れた日でも、ちゃちゃっと夕ご飯の支度が整います。

家計にも優しく、お腹も大満足！何度も作っている我が家のおすすめメニューです。

材料

〈2人分〉

鶏そぼろ

• 鶏むねのひき肉　200g
• にんにく 1片
• しょうが 1片
  
  A
• しょうゆ 大2
• 酒 大1
• みりん 大1
• 砂糖 小2
• 味噌 小1
• 豆板醤 小1弱(お好みに合わせて調節してください)

ナムル
※2人分で少し余るくらい

• 小松菜またはほうれん草 1/2袋
• にんじん 1/2本
  
• 塩 1つまみ
• ごま油 大1
• 白ごま 適量

その他

• 市販のキムチ
• 温泉たまご
• 韓国のり(なくてもオッケー)

手順

鶏そぼろ

1.Aの調味料を全て合わせておく

2.フライパンにごま油(分量外)を垂らし、みじん切りにしたにんにくとしょうがを香りがするまで炒める

3.フライパンにひき肉を加えて、火が入り白っぽくなるまで炒める

4.3に事前に合わせておいたAを加え、汁気がなくなるまで炒める

ナムル

1.小松菜は食べやすい大きさにカット、にんじんは千切りにして、それぞれ沸騰したお湯で茹でる

2.茹で上がったら冷水で冷やし、水気をしっかり絞る

3.塩、ごま油を加えて味を調えたら最後に白ごまを合わせる

1.丼ぶりにご飯を盛り、上に韓国のりを散らす。

2.その上に鶏そぼろ・ナムル・キムチを乗せて最後に温泉たまごを落とす

温泉たまごは、こちらのクックパッドのレシピで作成させていただいています。
複数個でも簡単にできるのでおすすめです。

失敗なし！！簡単温泉卵！ by たんこたんきち

「失敗なし！！簡単温泉卵！」の作り方。つくレポ6500件突破！冷蔵庫の卵直行！！失敗なし！殿堂入りありがとう♪蓋をして待ってる１２分間が待ち遠しい！ 材料: 卵冷蔵庫から直行でも大丈夫

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ポイント

• ご自宅にコチュジャンがある場合は、鶏そぼろの味噌・豆板醤・砂糖を置き換えて使用してください
• ごはんは、事前にフライパンで焼き目をつけておこげ風にしても美味しいですよ
• 鶏むね肉を豚ひき肉にするとジューシーで旨味が増します

おまけの日記：秋の気配

買い物に出るだけで暑さで倒れる！なんて日も少なくなり、秋の気配を感じる日々。
夏の思い出に黄金のごはんを炊きました。

炊飯器の蓋をパカッと開けて、登る蒸気に顔を埋める瞬間の幸福感たるや…！！

やっぱり炊き込みご飯って特別感があっていいですよね。

一緒に、豚ハツも。
ハツや砂肝のような食感のあるお肉が大好きなんです。

美味しいものを食べてる時が一番幸せだなぁ

とうもろこしご飯はたっぷり炊いて、2人では1日で食べきれなかったので、おにぎりにして翌日の朝食にも回しました。

今年の夏は沢山とうもろこしを食べました。また来年の夏も甘くて瑞々しいとうもろこしをいっぱい食べられますように！

それでは最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

また次回の更新でお会いできると嬉しいです！

ぺろみ

東京都23区在住、奨学金(借金)の返済もしつつ月10万程度の出費で暮らしています。

赤裸々に家計簿を公開してきましたが、いったいどんな節約をしているの…？という疑問の声にお答えするため今回は日々意識している節約術を10個抜粋してご紹介したいと思います。

※今回は食費編です！日常編はこちらをご覧ください。

月10万円で暮らすために実践している節約術10選｜日常編｜奨学金返済あり

東京都内在住。奨学金を返済しながら月に10万で暮らすために意識していることをまとめました

gyozai.com

▼過去の家計簿はこちらを参考に

【2025年3月家計簿】少ないお金で豊かに暮らす｜夫婦2人暮らし｜奨学金返済中

10万の支出でやりくり。奨学金返済中。家賃込み・仕送りなし。生活費折半で暮らす夫婦2人暮らしの我が家の家計簿です。

gyozai.com

数年前まで自分が使ったお金の把握もままならず、常にお金に不安のある生活を送っていました。
でも、これを意識するようになってから貯金も増え、心穏やかに生活することができています！

まず私のスペックから簡単に説明

・都内夫婦2人暮らし(生活費折半)
・非正規雇用(清掃パート)
・奨学金返済中

月10万円で暮らすために実践している食費節約術10選

自炊を徹底する

食費節約と聞いて一番に思い浮かぶのは、やはり「自炊」でしょう。
ありきたりですが、結局コレが一番の節約になります。

自炊が面倒な時は、スーパーのお惣菜やレトルト食品の力を借りたりもしますが基本的には健康のためにも自分で作るようにしています。

外で食べる頻度が少ないせいか、外食は味の濃さが気になったり、食べると体調を崩すようになりました。
特にダイエットなどもしていませんが、体重の変動もほとんどありません。

特に凝ったものを作る必要はないので、食費を減らしたい方は自炊スキルを身に付けましょう。

安い日にまとめ買い

広告の品で肉や魚が出ている時は要チェック！
安い日にまとめ買いしておくのがお得です。

特に大容量パックの方がグラム単価が安いので、2人暮らしではありますがいつも大容量パックを購入し、小分けにして冷凍しています。

使う時は前日の夜に冷蔵庫に入れておきます。
すぐに使いたい時は流水解凍や、フライパンで挟んでおけば少ない時間で解凍することができますよ。

「自炊めんどくさい～！」って時でも、冷凍庫に肉や魚があればそれを焼けばオッケー！
あとはお米を炊いて味噌汁を作れば立派な夕飯の出来上がり。

お財布のため、心の栄養のためにも冷凍ストックがあれば安心です。

作り置きをする

平日、クタクタで帰ってきてから料理をするのってやっぱり大変ですよね…。
私もキッチンに立つのがイヤな日が山のようにあります。
時には泣きながらご飯を作る日もあります。笑

そんな時に役立つのが作り置きです。
私は休みの日に副菜を何品かまとめて作ってストックしています。

あとは夕飯時にメインと汁物を作ればいいだけ。
外食したい欲をグッと抑えてくれるし、一から全てを作らなくていいので時短にもなります。

煮物や漬物などは日持ちもするのでおすすめ。
作るのが大変な方は、漬物を購入してタッパーに保存しておくのもいいかもしれませんね。

惣菜購入の抑止にもなるので、元気な時に副菜貯金しておきましょう！

献立を決めて買い物しない

よく節約術まとめに「献立を決めて買い物に行くと節約になる！」と書かれていることも多いのですが、それは間違いだと個人的に感じています。

検証結果としては献立を決めずに買い物に行く方が安く済みました。

私の普段の買い物の流れはこんな感じ↓

1.八百屋→スーパーをはしご
2.そこで安いものを購入
3.帰宅してから購入品を使って献立を考える
4.足りないものは使う時にスーパーへ買いに行く

私は買い物をする際に1週間以内で食べきれるくらいの量をまとめ買いしています。
これはある程度自炊スキルが身についていないと難しいので、最初は献立を考えて行くのが望ましいと思います。

最近はAIに冷蔵庫にあるものを伝えると勝手に献立を決めてくれるようなので、そういった技術を駆使するのも一つの手。

後々、自炊のパターンが分かってきたら献立を考えずに買い物に行った方が安く済みます。
試行錯誤するのも楽しいので、ぜひ挑戦してみてください！

買い物メモを作ってから買い物に行く

無駄なものを購入しないためにも買い物メモを持参してから行くことをオススメします。
メモはおおざっぱでもオッケー！

これは私のとある日の実際の買い物メモです。

お肉や野菜は現地で価格を見てから購入するので、いつもこんな感じ。笑

ある程度 買う予定のものが決まっていれば、買い物もスムーズに済みます。
お金も時間も節約できて一石二鳥です！

スーパーはなるべく同じ場所へ

普段使いするスーパーを決めておくと節約になります。
というのも、目新しい商品が並ぶスーパーに行くと興味を惹かれるものをついつい購入してしまいませんか？

いつも行くスーパーなら、並んでいる物もだいたい同じ。
目移りすることなく“いつもと同じもの”だけを購入することができます。
私は大田区に数多く出店しているオーケーで買い物をすることが多いです。

もちろん、新しいものを購入することもありますが、それは“日常”ではなく娯楽感覚で楽しんでいます。

スーパーの中であれこれ迷う時間も減らせますよ。
時間はお金では買うことができない大切な財産ですからね！

八百屋を駆使する

皆さまの住んでいる近所に八百屋さんはありますか？
野菜はスーパーでばかり購入していませんか？

八百屋が近くにある方、ぜひ八百屋を利用してください。

スーパーに比べると、旬のもの、大量出荷しているものが破格で手に入ります。
旬の野菜を存分に楽しむこともできて食から季節を感じることもできますよ。

私は滅多にスーパーでは野菜を購入しません。
引っ越しの条件にも「近所に活発な商店街があること」と入れるくらい、近所に八百屋さんがあることを重視しています。

個人商店が潤うと自分の住む街が活発で明るくなります。
住みよい環境づくりのためにも、ぜひ近くの八百屋さんを利用してみてください。

コンビニに行かない

ついつい利用してしまいがちなコンビニ。24時間空いていて便利ですよね。
でも、コンビニを使わないだけでかなりの節約になります。

コンビニで「買うつもりはないのに買ってしまった…。」という経験はありませんか？
コンビニには様々な心理学を使用して購買意欲を掻き立てる戦略がされているんです。
だから、買ってしまうのは仕方のないこと。

それを防ぐためには、そもそもコンビニに行かないこと！
私はもう2～3年コンビニを利用していません。

・外出の際に喉が渇いた時のために水筒を持参。
・小腹が空いたら食べるように小分けのお菓子を持ち歩く。
・どうしても何か欲しくなった時はスーパーやドラッグストアで購入する。

この辺を意識するだけで、コンビニの利用頻度を減らすことができます。
毎日使っていたのを1日減らすだけでも大きな一歩です。
節約を意識している方は、コンビニと少しずつ距離を置いていきましょう！

お腹を満たすためだけの外食はしない

外食は何日も前から計画を練って、娯楽として楽しむことにしています。

我が家は月に3回程度しか外食はしません。
もっと少ない月もあります。
出先でお腹が空いたら素直に家に帰ることにしています。

ただお腹を満たすための外食って、どうしても食べた後に空虚感が残るんですよね。

それに比べて行きたいところをリストアップしておくと、行くまでのワクワク感を楽しむ時間も増えて「週末まで頑張ろう！」という気持ちにもなれます。

外食の頻度が少なければ一回にかける熱量も高いので、しっかりとその食事時間を楽しむことができるんです。

「疲れて自炊が億劫な時こそ家でご飯を食べる」って難しいかもしれませんが、慣れてしまえばなんてことはありません。

なんとなく外食してしまう方、ぜひ一回一回の外食の時間を大事にしてみてください。

休日は外食ではなく、手の込んだ料理を作ってみる

休日に料理を楽しむのもオススメの節約術です。
私はよく皮から餃子を作ったりしています。

ひとつ前の項目で「週末の外食を楽しみに」と言いましたが、毎度外食していたら食費は膨らむばかり。
たまには家で少し手の込んだ料理を作るのもいいかもしれません。

SNSやテレビで見た料理を作ってみたり、外食の再現レシピに挑戦してみたり。
それが趣味になったらしめたものです！

手の込んだ料理は少し高くつきますが、外食と比べればリーズナブル。
ぜひ料理の時間も楽しんでみてください！

まとめ

今回は、月に10万で暮らすために実行している節約術～食費編～をお届けしました。

節約といったらまず思い浮かべるのは食費を削ること。
でも、ご飯くらいは満足に食べたいですよね。無理をすれば健康も害します。
結局、節約は楽しくなければ長続きしません。

我が家はこうした日々の小さな努力を重ねながら、満足にお腹を満たしています。
お菓子もたくさん食べるし、外食もします。
それでも、小さな工夫をコツコツしていけば月の生活費をグッと抑えることが可能です。

今回ご紹介した内容が全てではなくとも、一つでも参考になれば幸いです。

値上がりの激しい昨今ですが、一緒にがんばっていきましょうね！

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

また次回の更新でお会いできると嬉しいです！

月10万円で暮らすために実践している節約術10選｜日常編｜奨学金返済あり

東京都内在住。奨学金を返済しながら月に10万で暮らすために意識していることをまとめました

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ぺろみ

東京都23区在住、奨学金(借金)の返済もしつつ月10万程度の出費で暮らしています。

赤裸々に家計簿を公開してきましたが、いったいどんな節約をしているの…？という疑問の声にお答えするため今回は日々意識している節約術を10個抜粋してご紹介したいと思います。

※今回は日常編です！後日食費編を公開予定

▼過去の家計簿はこちらを参考に

【2025年3月家計簿】少ないお金で豊かに暮らす｜夫婦2人暮らし｜奨学金返済中

10万の支出でやりくり。奨学金返済中。家賃込み・仕送りなし。生活費折半で暮らす夫婦2人暮らしの我が家の家計簿です。

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数年前まで自分が使ったお金の把握もままならず、常にお金に不安のある生活を送っていました。
でも、これを意識するようになってから貯金も増え、心穏やかに生活することができています！

まず私のスペックから簡単に説明

・都内夫婦2人暮らし(生活費折半)
・非正規雇用(パート)
・奨学金返済中

月10万円で暮らすために実践している節約術10選

家計簿は必ずつける

まず節約で何よりも大切なのは出費を把握することです。

今いくら使っているのか、今月は収入に対してどれだけの出費があるのか。
これを意識するだけで、確実に無駄遣いが減ります。

昔は手書きが主流でしたが、今はアプリで簡単に記録することができます。
私は夫と生活費を折半しているので、夫婦で共有できる家計簿と個人の出費を記録しておくための家計簿、2つを使っています。

▼夫婦共有の家計簿はOsidOriというアプリを愛用中です

OsidOri（オシドリ）| 夫婦で家計簿・貯金アプリ

夫婦のお金は一緒にチェック、自分のお金は個人ページで管理できる、共働き夫婦に最適な家計簿・貯金アプリです。家計簿を自動で作成、夫婦の共同貯金、シェアしたい支出だけ選んで共有できる特許機能など。複数のコンテストで優勝・受賞しています。

www.osidori.co

出費を把握しておくと生活するために必要なお金が分かるので、無意味なお金への心配も減ります。
節約を始めたい方は、まず家計簿をつけはじめましょう。

水筒を持参する

意外とバカにできない出費なのが日々の飲み物代。
一本160円の自動販売機の飲み物でも、それを30日買ったらおよそ5000円です。
5000円もあったらホテルで美味しいランチが食べられます…！

また、スーパーでまとめ買いをすれば自動販売機よりは安く済むかもしれませんが、水筒に入れて持参する方が安価だし環境にも優しいです。

我が家は麦茶をつくり、それを水筒に入れて持ち歩いています。

水筒は象印のパッキンが一体型になったシームレス栓を採用しているものを愛用中。

洗うのが簡単だと、水筒を持ち運ぶことへのハードルも低くなりますよ。

移動は自転車か徒歩

電車にはほとんど乗らず、基本的に移動は自転車か徒歩です。
普通のママチャリを使用していますが、サイクリング感覚で片道10キロ程度の移動もしたりします。

自転車・徒歩ならお金もかからないし、運動もできて一石二鳥。
1日20分の有酸素運動は生活習慣病や精神疾患の予防にもなります。

健康のためにも、積極的に歩きましょう！

お金を使わない娯楽を趣味にする

今の世の中、お金を使わなくても楽しめる娯楽は山ほどあります。
そういった娯楽を趣味にすることで支出もグッと減らすことができます。

↓私ならこんな感じ

読書は図書館を利用すれば無料。
料理は食べることができる上に、外食の頻度も減らすことができます。

写真はいいカメラがなくとも、今はスマホがあれば十分楽しめますね。カメラ片手に散歩するのはとても楽しいです。

そして、創作は全人類におすすめしたい趣味です。
たとえば映画が好きな方。映画館に足を運ばなくとも安価なサブスクを契約すれば今は映画が見放題の時代。

過去に公開された映画を見て、感想や考察を文章にまとめたものを発信してみたりするのも面白いと思います。
それがきっかけで同じ趣味の友人ができたりしたら、それもまた楽しいものです。

こんな風にお金を使わなくても楽しめる趣味は、案外ゴロゴロと転がっています。
人生の充実×節約が叶うあなた好みの趣味をぜひ見つけてみましょう。

かしこくポイントを利用する

買い物はキャッシュレス決済を利用して、稼いだポイントを日用品の購入にあてています。
私は、ポイント利用で化粧品を購入することが多いです。

ポイントの使い道は人それぞれだと思いますが、何もポイントが付かない現金で買い物をするよりも、ポイントの貯まるキャッシュレス決済を積極的に利用する方が断然お得です！

民間の医療保険に入らない

我が家は民間の保険に加入していません。
保険は起こるかわからない、もしもの時のために「安心」を買うものだと考えています。

民間の保険に入らなくとも、それなりの貯えがあれば心配いらないし、日本には「高額療養費制度」というものもあります。

今後この考えは変わるかもしれませんが、我が家は子どももおらず、大金を残す理由もないので今のところ民間の医療保険には加入していません。

物は基本的に入れ替え制

物は壊れたり使えなくなったら新しいものを購入するように心がけています。

趣味に関するものや、どうしても欲しいものに関しては例外もあります。
でも、これを意識することで無駄遣いも減り、物の収納場所にも困らなくなりました。

物が増えれば収納スペースが必要になり、収納グッズなどを購入する費用もかかります。

持っている物を把握できる数のみにすれば、探す手間もかかるお金も減ります。

服の購入は最低限

物の購入に通ずるところがあるのですが、服も必要最低限のものを持つようにしています。

現代はファストファッションブランドが多く、安価で服が手に入ります。
しかし「安いから」という理由でいくつも購入していたらクローゼットはいくらあっても足りないし、何故か服はあるのに着る服がない！という謎の減少が起こります。私も昔はそうでした…。

今は頻繁に着る服だけを手元に残し、その服がくたびれてきたら新しいものを購入するように心がけています。

その時に意識するのが「安いからという理由で買わない」「着るときにテンションが上がるかどうか」ということ。

この辺の意識改革については以下の「フランス人は10着しか服を持たない」という本がかなり役に立ちました↓

服を厳選すれば、いつも身に付けるものはお気に入りのものだし、着る服に悩む時間も無くなります。
気分も上がってコストも減り、良いことばかりです！

ワクワクしない集まりには参加しない

社会人になると、付き合いでの飲み会がどうしても付きもの。
渋々参加しても後に残るのは、暗い気持ちや莫大な疲労感だけ…。

そんな飲み会や集まりは潔く断ることにしています。

1日は24時間。そしてその時間のほとんどは仕事にあて、大切な人と過ごす時間や自分のことを労わる時間はわずかしかありません。

そんな貴重な時間を、心が乗らない飲み会に費やすメリットっていったい何なんでしょうか。

大金を払ってストレスを溜めるくらいなら、家で美味しいものを食べて好きな映画を見ていた方が幸せです。
飲み会への不参加がきっかけで仲間外れにされるくらいなら、そんなコミュニティは必要ないと割り切っているので、もう心を削ってまで集まりに行くのはやめました。

一生懸命稼いだお金は、あなたやあなたの大切な人が喜ぶことに使ってください。

見栄を捨て、社会の当たり前にこだわらない

日々SNSや周囲を見ていて痛感するのが、人間はいかに周りからの目を気にして着飾っているかということ。

私も昔は周囲からの目や固定概念に大きく囚われていましたが、それを少しづつ手放すことによりストレスが大きく低減しました。

そしてそれは結果的に節約にも繋がります。

無理に着飾ったところで、周りの人が来ている服なんて覚えていない。
アクセサリーもバッグも高価なブランドものより、本当に自分が好きなデザインものを大切に使った方が結果的には幸せ。

家も、我が家は二人で住むにしては小さすぎる家で暮らしています。

でもそれによって夫と過ごす時間が結果的に長くなり、毎日たのしく暮らせています。

「周りにどう思われるかな」
「世間の普通はこうだから…」

そう考えて見栄を張るよりも、自分にとって何が必要で何が不要か。自分はどうしたいのか。
自分の声にじっくりと耳を傾けて、自分の世界観を大切にすることは、結果的に節約に繋がると私は考えています。

皆さんもぜひ、ゆっくり自分と対話する時間を設けて自分が本当に求めているものを見極めてみてください。

まとめ

少ないお金で暮らすために意識している方法を10個ご紹介してきました。
もちろんこの方法が全員に向いているとは断言できませんが、ひとつでも参考になれば嬉しいです。

少しづつ自分に合った節約方法を模索しながら、一緒にがんばっていきましょう！

他にも、「こんな節約してます！」というご意見があればぜひコメントで教えてください！

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

また次回の更新でお会いできると嬉しいです！

今回は夏野菜の定番ししとうと、鯖缶をメインに使用したあっという間にできるパスタをご紹介します。

鯖缶を使うことで旨味がたっぷり！
一人前およそ200円ほどで作れる超簡単な節約レシピです。

材料

〈2人分〉

・パスタ　200g
・鯖の水煮缶　1缶(90g入りを使用)
・ししとう　15本くらい(お好みで！)
・オリーブオイル
・鷹の爪　(今回は輪切りのものを使用)　

作り方

1.お湯をたっぷり沸かしパスタを規定の時間より1～2分程度短めに茹でる
ししとうのヘタは落としておく

2.フライパンにオリーブオイルをひいて、鷹の爪、にんにくを加える

3.香りがたってきたら、ししとう、鯖缶を汁ごと加えて、水分が飛びししとうが色鮮やかになるくらいまで炒める

4.そこに茹で上がったパスタ、パスタの茹で汁をお玉1杯弱加えて、最後にお好みで塩を振り味を調える

ポイント

・ししとうを枝だけ取る場合は破裂防止のため、つま楊枝で穴を空けておくと良いです。
(私は処理が面倒だったのでヘタを切り落としてしまいました)

・鷹の爪を減らして、黒胡椒をかけてもGOOD！

・パスタはたっぷりのお湯で茹でると良いです。
乾麺100gに対して、お水1リットル以上がいいそうですよ。(何かで読んだ)

超簡単で10分程度でできる時短・節約レシピです。
鯖缶を使うことで栄養価もあり、旨味もバツグン！
ぜひお試しください！

おまけの日記：ルピシアのアイスがおいしい…！

先日、横浜で行われていた「ルピシア グラン・マルシェ」に行きました。

参考　無料のお茶の祭典【ルピシア グラン・マルシェ2025】横浜会場をレポート！

無料のお茶の祭典【ルピシア グラン・マルシェ2025】横浜会場をレポート！

ルピシア　グラン・マルシェ2025横浜会場のレポート。初日に参加してきました！

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みなさんは、ルピシアでお茶を使用したアイスを取り扱っているのをご存知ですか？

アイス好きとしては一度食べてみたい！と思いつつも、なかなか機会がなくて食べたことがなかったのですが、ようやくグランマルシェでいただくことができました♪

詳しい味の感想は、グランマルシェの記事に記載したので割愛しますが、もうこれが本当に美味しくて感動したんです！なんでもっと早く食べなかったんだろう…。

調べてみたら季節によって色んな種類が販売されているようで、白桃ジャスミンやマサラチャイが気になりすぎる…！

お茶専門店ならではのフレーバーと完成度の高さが素晴らしいルピシアのアイス。
アイスが美味しい季節になってまいりましたので、お茶好きの方はぜひ食べてみてください！

※アイスは限られた店舗および、ルピシアの公式通販などで販売されています。

》》取り扱い店舗はこちらから確認できます

それでは最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

また次回の更新でお会いできると嬉しいです！

ぺろみ

皆さま、熱中症にはお気をつけくださいね！

本日は、鶏むね肉でできる唐揚げのご紹介です！
あるひと手間を加えることで、サクッとジューシーな唐揚げを簡単に作ることができちゃいます！

少ない油でできるので、ぜひお試しください！
それでは作り方のご紹介です。

材料

〈2人分〉

鶏むね肉　300g
●醤油　大さじ2
●酒　大さじ2
●みりん　大さじ2
●生姜　小さじ2
●にんにく　1片
小麦粉　大さじ2～3くらい
片栗粉　適量

作り方

1.鶏むね肉は好みの大きさに削ぎ切りする

2.ポリ袋に鶏むね肉、●の調味料を入れてよく揉み込む。そのまま冷蔵庫に入れて半日くらいつけておく(時間がなければ1時間ほどでもオッケー)

3.鶏肉が入ったポリ袋に小麦粉を入れて、全体的にねっちょりするまで揉み込む。

↑こんな感じ。この日はポリ袋ではなくボウルで作っています。

4.バットに移して片栗粉をまぶしていく。つき漏れがないようにしっかりとまぶしてください。

5.フライパンか鍋に高さ1センチほどの油を入れて中火にかける。
菜箸を入れて泡が付いてきたら、重ならないように鶏肉を入れていく

6.片面ずつ揚げていく。
※触りすぎるとベチャッとなりやすいので、衣が固まるまでは絶対に触らないでください
衣が固まったらひっくり返してもう片面も揚げていきます

7.上がったらバットに取り出して、1度休ませる。
3分程度放置したら、先ほどよりも高温の油で2度揚げする

8.衣がカリッとしてきたら取り出し、よく油を切って盛り付ける

ポイント

・最後に高温で2度揚げすることで、サックリと仕上がります
・片栗粉をまぶす時に、皮をきちんと引っ張りながら伸ばして付けると、ベチャッとなりにくいです
・にんにくの香りはそこまで強くないので、お好みで量を増やしてください
・揚げ焼きは油がハネやすいので、十分注意して揚げてください

この揚げ方だと少ない油でもサックリ、胸肉なのにジューシーに仕上がります！

私は、胃が強くないので唐揚げはももより胸肉の方が好き♪
我が家ではずっとこの揚げ方です。

少ない油で揚げるので油の処理も楽チンです！おまけにお財布にも優しい！
ぜひお試しください！

おまけの日記

先日、ルピシアグランマルシェへ遊びに行ってきました。

詳細　無料のお茶の祭典【ルピシア グラン・マルシェ2025】横浜会場をレポート！

無料のお茶の祭典【ルピシア グラン・マルシェ2025】横浜会場をレポート！

ルピシア　グラン・マルシェ2025横浜会場のレポート。初日に参加してきました！

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そこで大人気なスコーンを購入してきたので、朝ごはんにいただくことに。

お味はリッチクリーム、大納言あずき、フレッシュバジル&チーズ、ニルギリ&レモンを購入しました。

ルピシアのスコーンはしっとりしていて、パンのようにずっしりしています。
小ぶりながらも食べ応えがあって、クロテッドクリームやジャムをつけなくても美味しくいただけました。

家で簡単なレシピでスコーンを焼くことは多いけれど、こんな風に購入して食べることって意外に少ない。
やっぱり丁寧に作られたスコーンはとても美味しいですね。

これから美味しいスコーン探しもしていこうと思いました！
皆様のおすすめスコーンがあったら、ぜひ教えてください♪

では、最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

また次回の更新でお会いできると嬉しいです！

ひき肉がちょっとだけ余ってしまう時ってありませんか？
炒め物に加えてしまえばいいのですが、どうせお肉を使うなら献立のメインにしたい！

今回は、そんな微妙に余ってしまうひき肉を使用して作るメイン料理【塩麻婆豆腐】のご紹介です！

満足感もあり、給料日前の節約ごはんにもピッタリ！辛くないのでお子さまでも食べられますよ♪

材料

〈2人分〉

木綿豆腐　1丁
豚ひき肉　70g(今回は70gで作りましたが、多い方がお肉の旨味が出ておいしいです)
椎茸　3～4つ
ねぎ　6～7センチ
ニンニク　2片
ごま油
片栗粉
●水　250㏄
●鶏ガラスープの素　小2と少し
●塩　小1/2
●コショウ　少々

手順

1.木綿豆腐を水切りして、●の調味料は合わせておく。

2.ねぎ、ニンニクはみじん切り、椎茸は5ミリ幅くらいに切る。

3.フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒める。
香りが立ってきたら、豚ひき肉、ねぎ、椎茸を加える。

4.お肉に火が通ったら、合わせておいた●をフライパンに加える。
さらに水切りした豆腐をサイの目状に切ってから加え、中火でひと煮立ちさせる。

5.ひと煮立ちしたら、一度火を止めて水溶き片栗粉を加える。

6.再び火をつけ、とろみがつくまでかき混ぜながら弱めの中火で煮込む。

7.最後にごま油をひと回しして、味を調える。

ポイント

・豆腐の水切りはキッチンペーパーで包んでレンジでチン(500w3分が目安)すると時短になります。

・豚ひき肉はしっかり焼き目が付くくらい炒めると香ばしくて旨味が増します。

・椎茸はあらめのみじん切りにしても美味しいです。

・辛いのがお好みの方は塩の代わりに柚子胡椒をプラスしてもgood！

ちょっと疲れている日にもぴったりな節約・時短レシピ、ぜひ試してみてください！

この日の献立

おまけの日記：バーミヤンのドリンクバーの充実ぶりがすごい

先日、夫の誘いでバーミヤンへ行きました。

バーミヤンをはじめ、なかなかファミレスへ行く機会がないので久しぶりのファミレスにわくわく！

お酒を飲まない代わりにドリンクバーも注文して、長時間お酒を楽しむ夫に付き合いながらだらだらと食事しました。

それにしても、バーミヤンのドリンクバーはかなり充実していますね！
中国茶の品ぞろえが豊富で、何回もおかわりをしてしまいました。
ポットで飲めるところも最高です。

一緒に注文したはちみつ揚げパンも香ばしくて、甘党にはたまらない甘さで美味しかった…！

これから、おやつの時間に気軽に利用していきたいと思います！
皆さまもぜひ、バーミヤンのドリンクバーを利用してみてください^^

それでは、最後までお付き合いいただきありがとうございました。

今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。
また次回の更新でお会いできると嬉しいです！

このブログのタイトル説明にもある通り、我が家は節約をしながら少ない支出で小さく豊かに暮らすのが得意だと自負しております。

今回の記事では、そんな我が家の2025年4月の家計簿を公開していきます！

持病の関係で休職期間やニート生活が長いが故に身についた節約能力を駆使して、毎月コツコツとがんばっている都内在住、奨学金返済をしながら、月10万ほどで生活するパート主婦の私の暮らしが誰かの参考になれば嬉しいです。

我が家の基本情報

まずは我が家の基本情報のおさらいから！

我が家は、生活費は折半しています。
共同の貯金はありませんが、もしもの時にのために手を付けないお金を別でキープしています。
個人で使用するもの(化粧品や医療費等)は、それぞれの財布から支払う制度です。

4月の家計簿・支出の公開

2人の生活費

合計＝¥168,398

個人の生活費

こちらは、私個人の支出です。
生活費には、↑の夫婦の合計を折半した金額を記入しています。

合計＝¥116,550

振り返り

4月は夫婦の記念日があり、ホテルへビュッフェを食べに行ったので外食費が少々高め。

【舞浜】ヒルトン東京ベイ｜フォレストガーデンで春のランチビュッフェ

ヒルトン東京ベイ「フォレストガーデン」ランチビュッフェのレビュー、体験レポ。お料理紹介あり。

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でも、こうやって経験や思い出にお金を使うために日々の節約を頑張っているので、こういう日は思いっきり楽しむことを大切にしています！

やはり普段どれだけ節約していても、その目的や目標を見失うとやる気が落ちたり、ストレスが溜まって無駄な浪費に繋がるので、頑張った分は思い出作りに使うことを忘れずにやっていきたいですね。

そして忘れてはならない美容室問題。
3ヶ月おきに通っているのですが毎度 約8,000円の出費なんです。正直高い…。

ここ数年同じところに通っているのですが、同じメニューなのに通い出したころより3,000円弱くらい値上がりしています。物価高騰、恐ろしい。

皆様はどれくらいの頻度で美容室に通っていますか…？
節約家の皆様の意見をぜひコメントで教えてください！

先月の家計簿

先月分の家計簿はこちらからご覧いただけます。

【2025年3月家計簿】少ないお金で豊かに暮らす｜夫婦2人暮らし｜奨学金返済中

10万の支出でやりくり。奨学金返済中。家賃込み・仕送りなし。生活費折半で暮らす夫婦2人暮らしの我が家の家計簿です。

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最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

節約には欠かせない鶏むね肉。
パサパサとした食感が苦手だという方も多いですが、ひと手間を加えるだけでしっとり食べることができちゃうんです！

今回は、ナスと鶏むね肉のがっつりメニューをご紹介。
お財布にも優しく、白米がすすむパンチのある味付けです！

材料

〈2人分〉

鶏むね肉　250gくらい
ナス　2本
小ネギ　適量
白ゴマ　適量
酒　もみ込み用
片栗粉　もみ込み用
塩　もみ込み用
●しょうゆ　大1
●酒　大1
●砂糖　大1/2
●豆板醤　小1/2くらい(お好みで)

作り方

1.鶏むね肉を削ぎ切りにして、酒、塩をもみ込んでおく。●の調味料を合わせておく

2.ナスを一口大の大きさに切る。(私は皮の方に隠し包丁を入れています)

3.冷たいフライパンにナスを並べ油を回しかけて、ナスに油を馴染ませる。
火をつけて中火で、火が通るまで焼いたら別皿に取り出しておく

4.もみ込んでいた鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンにごま油を引いて火が通るまで焼く

5.鶏むね肉に火が通ったら、フライパンにナスを戻し入れて、合わせておいた●の調味料をフライパンに入れて味付けする。

6.タレがよく絡んだら皿に盛り付け、小ネギ、白ごまをかける

ポイント

・鶏むね肉は過熱しすぎるとパサつきの原因になるので火の入れすぎに注意する

・ナスは切ってから時間を置く場合は水にさらしておきましょう

・かさ増しに玉ねぎを入れてもおいしいです

・あまり辛すぎないように作っているので、辛さが好きな方は適宜 豆板醤を増やしてみてください

お財布に優しい鶏むね肉とナスを使ったメニューのご紹介でした♪

ナスは夏の野菜だと思われがちですが、この時期に収穫されるナスは甘味があり、皮もやわらかくて美味しいんですよ！

ぜひお試しください！

この日の献立

おまけの日記：ビーツを買いたい。でも怖い

先日、ホテルのビュッフェレストランにランチを食べに行きました。

【舞浜】ヒルトン東京ベイ｜フォレストガーデンで春のランチビュッフェ

ヒルトン東京ベイ「フォレストガーデン」ランチビュッフェのレビュー、体験レポ。お料理紹介あり。

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そこで食べたサラダ用のビーツとヨーグルトのドレッシングがとても美味しかったんです！

家でも作りたいな～。と思っているのですが、果たしてビーツを使いきれるのだろうかという不安と、あのキツイ色味の着色汚れに怖気付いて挑戦できずにいます。笑

それにしても、ホテルでの食事って考えもつかない組み合わせのお料理が多くてたいへん刺激になりますね。
料理へのモチベーションも上がるので、定期的にホテルで食事を食べたい…！

お高くてなかなか足を運べないのが現状ですが…。

皆様のおすすめのホテルビュッフェがあれば、ぜひコメントで教えてください！
行きたいリストに追加していこうと思います(*^^*)

というわけで、本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

また次回の更新でお会いできると嬉しいです！

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このブログのタイトル説明にもある通り、我が家は節約をしながら少ない支出で小さく豊かに暮らすのが得意だと自負しております。
これから少しづつ暮らしの断片を公開していこうと計画中ですが、実際毎月の支出はいくらくらいなの？と気になる方もいると思うので、これから数か月にわたり赤裸々に家計簿を公開してみようと思います。

都内在住、奨学金返済をしながら、月15万前後で生活するパート主婦の私の暮らしが誰かの参考になれば嬉しいです。

我が家の基本情報

まずは我が家の基本情報のおさらいから！

我が家は、生活費は折半しています。
共同の貯金はありませんが、もしもの時にのために手を付けないお金を別でキープしています。
個人で使用するもの(化粧品や医療費等)は、それぞれの財布から支払う制度です。

2月の家計簿・支出の公開

2人の生活費

合計＝¥159,855

個人の生活費

こちらは、私個人の支出です。毎月先取り貯金を10,000円しています。
生活費には、↑の夫婦の合計を折半した金額を記入しています。

合計＝¥109,552

振り返り

2月は日数が少ないこともあり、満足いく金額内に生活費を抑えることができました。
何度か外食や買い食いもしたけれど、この金額に収まったのでひと安心です。

ただ、手続きのために病院で診断書を発行しなくてはいけなかったので、医療費が少々高めなのが残念。
本来ならもう少し抑えられたはず。

お互いあまり体調がよくなかったということもあり、誰とも会わずに夫婦2人の時間を大切にしたので交際費も交通費もかかりませんでした。
2月も無事に黒字です！

3月は体調不良でお休みしてしまった分、給料が少なくなりそうなのでなるべく細々と生活したいと思います…！

外食できない分、節約レシピの公開を頑張りたい所存！
一緒に節約がんばりましょう（＾＾）

3月の家計簿も公開中

【2025年3月家計簿】少ないお金で豊かに暮らす｜夫婦2人暮らし｜奨学金返済中

10万の支出でやりくり。奨学金返済中。家賃込み・仕送りなし。生活費折半で暮らす夫婦2人暮らしの我が家の家計簿です。

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最後までお付き合いいただきありがとうございました。

今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

また次回の更新でお会いできると嬉しいです！

このブログのタイトル説明にもある通り、我が家は節約をしながら少ない支出で小さく豊かに暮らすのが得意だと自負しております。
これから少しづつ暮らしの断片を公開していこうと計画中ですが、実際毎月の支出はいくらくらいなの？と気になる方もいると思うので、数か月に渡り家計簿を公開してみようと思います。

都内在住、奨学金返済をしながら、月10万前後で生活するパート主婦の私の暮らしが誰かの参考になれば嬉しいです。

我が家の基本情報

まずは我が家の基本情報から！

我が家は、生活費は折半しています。
共同の貯金はありませんが、もしもの時にのために手を付けないお金を別でキープしています。
個人で使用するもの(化粧品や医療費等)は、それぞれの財布から支払う制度です。

1月の家計簿・支出の公開

2人の生活費

合計＝171,382

個人の生活費

こちらは、私個人の支出です。
生活費には、↑の夫婦の合計を折半した金額を記入しています。

合計＝￥140,546

振り返り

結論：今月は使い過ぎている！！！

1月は二人でディズニーランドへ行ったり、私の実家(栃木)へ帰省したので娯楽費・交通費が少々高い結果に。
その分ディズニーランド以外の外食は一切しなかったので生活費はそこそこに抑えることができました。

体調が悪い日も自炊頑張った…！自分を褒めたい！！！！(えらい！！！！)

私個人としては、体調をしばらく壊していて胃カメラを受けたり、何度も病院に行ったりしたので医療費が少々高めな結果に。
美容室に行ったりディズニーランドでお土産もいくつか購入したので、自分への投資が多い月でしたが無事に黒字で終わることができました。

こんな感じで数か月間、お金の様子を公開していこうと思っております！
それに合わせて、節約レシピや献立なども続々とご紹介していこうと思っているので、読んでいただけると嬉しいです。

他にも「こんなことが気になる！」などご意見がありましたら、どんな小さなことでもいいので、ぜひコメントしてください！
お答えできる範囲でお返事させていただきます。

2025年2月の家計簿はこちらから

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【2025年2月家計簿】都内夫婦2人暮らし｜奨学金返済中パート主婦のお財布事情

10万前後の支出でやりくり。奨学金返済中。パート主婦。生活費折半で暮らす夫婦2人暮らしの我が家の家計簿です。

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それでは最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
今日という日があなたにとって素敵な一日になりますように。

また次回の更新でお会いできると嬉しいです！